Pesta Yang Cocok Untuk Seorang Raja: Lima Ide Resep Alternatif Untuk Menu Pesta Penobatan Australia | Makanan | KoranPrioritas.com

Ptaco mentah dan nanas serta daging domba “gaya Asia” tampak seperti pilihan yang tidak sesuai untuk merayakan penobatan raja baru, tetapi ini hanyalah dua dari bermacam-macam hidangan yang dipilih sebagai resep resmi untuk merayakan Sabtu ini.

Sebagai royalis keluar dan bangga, saya sangat menantikan rilis resep ini. Apa yang mungkin mengikuti jejak ayam penobatan yang ada di mana-mana? (quiche penobatantampaknya.)

Baik Anda merencanakan pesta besar atau kumpul-kumpul santai bersumpah setia kepada rajaatau sekadar menonton sambil terhibur, berikut resep resminya, dengan beberapa alternatif yang cocok untuk perayaan penobatan Australia.

Bagian yang paling membingungkan dari resep ini adalah deskripsi rak domba yang berbunga-bunga dan bagaimana “rasanya yang khas cukup kuat untuk menghadirkan cita rasa Asia dengan anggun dan bermartabat”.

Memercikkan uang tunai di rak domba dalam iklim ekonomi ini tentu membutuhkan perayaan, tetapi jika Anda memberi makan massa pada malam penobatan, pertimbangkan sebuah bahu domba panggang lambat. Kurang dari setengah biaya per kilo rak domba prancis, resep ini cukup murah hati untuk memberi makan orang banyak dan dilengkapi dengan kegunaan yang terinspirasi (bahu domba yang ditarik dengan acar adas dan kubis dan roti pipih – ya tolong!) untuk sisa makanan sampai ke berikut ini pekan.

Riff modern pada ayam penobatan, resep ini mengekstraksi semua bagian terbaik dan meninggalkan clagginess yang tidak menarik. Pasangan sempurna untuk domba panggang lambat (atas), tetapi selalu ada satu orang di setiap pesta yang menolak makan terong. Bagi orang-orang dalam hidup Anda, salad kentang yang menyenangkan harus membuat mereka puas. Nama yang tepat ini salad kentang kerajaan cerah dan herba tanpa menggunakan mayones apa pun; Salad kentang Nepal Yotam Ottolenghi asam dan pedas; dan untuk mencoba sesuatu yang lebih substansial kentang chaat masala dengan chutney ketumbar dan asam jawayang menggemakan nada harum yang sama dari resep resmi Nadiya.

Persembahan kuasi-Meksiko ini tampaknya merupakan entri kartu liar ke dalam koleksi resep penobatan. Paling-paling itu terbaca seperti hidangan penyerbuan dapur (nanas kaleng, udang beku, cangkang taco, roket, krim asam, bubuk bawang putih) – campuran bahan-bahan aneh yang disatukan setelah larut malam. Namun tidak dapat disangkal bahwa taco mengadakan pesta dan saya menyukai gagasan Camilla memakan taco di pesta jalanan penobatan.

Taco udang baja menampilkan tortilla jagung yang lembut dan berbulu halus, bawang acar, dan pico de gallo, tetapi untuk sesuatu yang lebih dekat dengan konsep aslinya Tortilla udang tempura Luke Mangan ditinggikan dengan salsa nanas yang semarak.

Selera orang Australia sebagian besar tidak terbiasa dengan parkin – kue padat, lengket dengan sirup gula dan dibumbui dengan jahe, yang menjadi dasar spons untuk makanan kecil ini. Meskipun trifle pada dasarnya adalah orang Inggris, tidak ada perayaan Australia yang lengkap tanpa pavlova.

Mulailah dengan ini resep yang sudah dicoba dan diuji dan ikuti kami panduan tanpa air mata tentang cara menyempurnakan pusat meringue ini. Setelah Anda menguasai dasar-dasarnya, Anda dapat melanjutkan ke emas yang meriah ini pavlova pelangi atau lebih condong ke citarasa Inggris dengan a rhubarb dan custard pavlova.

Dengan siaran penobatan mulai pukul 17:00 AEST (berakhir pada pukul 23:30 untuk yang benar-benar setia), kecil kemungkinan Anda akan menyiapkan sekumpulan scone yang diresapi Darjeeling untuk menonton prosesi tersebut.

Sebagai gantinya, pertimbangkan sepiring momen leleh markisa, salah satu makanan klasik Australia yang terlupakan: biskuit roti pendek yang diapit dengan krim mentega markisa yang tajam. Momen meleleh buatan sendiri adalah hal yang menyenangkan.

Dipilih oleh raja dan Camilla, Permaisuri, quiche ini bukanlah pilihan yang mengejutkan mengingat kecintaan Charles pada telur, keju, dan kehidupan berkelanjutan.

Saya akan mencobanya akhir pekan ini, dan meskipun buncis tidak sedang musim di Australia, daun bawang, kembang kol, jamur, atau bahkan artichoke Yerusalem adalah pengganti yang layak yang akan melengkapi kualitas tarragon adas manis.